Salamander Serie ECO Halogen, AfG Salamander – Ausstattung für Großküchen Zürich

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Salamander Serie ECO Halogen

Halogen-Hochleistungs-Lift-Salamander
Innerhalb 3 Sekunden auf Betriebstemperatur

70 % Energieeinsparung gegenüber normalen Salamandern
mit Tellererkennung und Warmhaltefunktion,
Heizleistung für kleine Speisenportionen reduzierbar,
Zeitschaltuhr mit automatischer Abschaltung nach 15 Minuten

Die Geräte werden mit neu entwickelten Halogenleuchten beheizt. Das System ist patentiert. Mit den hier eingesetzten Leuchten werden kurz- bis mittelwellige Strahlen erzeugt, die ein Durchgaren ermöglichen. (Die momentan auf dem Markt erhältlichen Produkte erzeugen mittel- bis langwellige Strahlen. Dadurch wird bei Fleisch oder Fisch jeweils nur die äußere Schicht gegart.)

Die Reduzierung der Heizleistung ist wie folgt geregelt: Bei Modellen 1/1 GN und 4/3 GN werden nur die mittleren Lampen beheizt Die beiden äußeren sind deaktiviert Bei Modell 2/3 GN ist nur die rechte Lampe beheizt Die Warmhaltefunktion ist für alle Modelle auf maximal 15 Minuten limitiert. Nach dieser Zeitspanne schaltet sich die Heizung automatisch aBreite Bei elektro-mechanischer Ausführung (HALOGEN) wird die Heizleistung auf 25 % reduziert; die digitalen Modelle (TOUCH) können prozentual individuell programmiert werden.

Salamander Serie ECO Halogen
  • Die Außenverkleidung der Geräte besteht komplett aus Edelstahl AISI 304.
  • Elektromechanische Ausführung
  • Mit Knebelbedienung
SEHM710

ECO-Halogen 4/3 GN
Inklusiv Fettauffangschale, Grillrost und Konsole zur Wandbefestigung

5,2 kW / 400 V
B 700 mm x T 530 mm x H 520 mm
AfG, ArtNr. SEHM710

Betriebsanleitung

3.303,– CHF *

+

ECO-Halogen 1/1 GN
Inklusiv Fettauffangschale, Grillrost und Konsole zur Wandbefestigung

3,9 kW / 400 V
B 570 mm x T 530 mm x H 520 mm
AfG, ArtNr. SEHM610

Betriebsanleitung

2.477,– CHF *

+

ECO-Halogen 2/3 GN
Inklusiv Fettauffangschale, Grillrost und Konsole zur Wandbefestigung

2,6 kW / 230 V
B 420 mm x T 450 mm x H 470 mm
AfG, ArtNr. SEHM410

Betriebsanleitung

1.887,– CHF *

* Preise zzgl. gesetzl. Mehrwertsteuer, ggf. Zoll und Porto. Siehe Hinweise
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